Tiramisu krok po kroku

.”> .”> .”> .”> .”> .”> .”> .”> .”> Ten włoski deser jest nie tylko bardzo popularny ale też wyjątkowo łatwy i szybki w przygotowaniu. Przygotowując tiramisu należy pamietać, że deser przed wydaniem musi poleżeć w lodówce kilka godzin. Przepis znajdziecie tutaj: Klasyczne tiramisu CZAS PRZYGOTOWANIA 15 min. CZAS OCZEKIWANIA 4 godz. TRUDNOŚĆ PORCJA DLA…

Powidła czas zacząć!

.”> Rolnicy na targu powiedzieli mi, że w tym roku trzeba się spieszyć z robieniem powideł śliwkowych. No więc powtarzam wam: spieszcie się, bo plony węgierkowe nie są powalające i raczej nie ma sensu czekać na to, że ceny jakoś drastycznie spadną. Najlepszy sposób na powidła jaki znam, to wypiekanie – tak jak to robiły…

Ancora w Krakowie

Ancora w Krakowie .”>   .”> Założona przez Adama Chrząstowskiego, kucharza i filozofa, krakowska restauracja słynie z genialnego jedzenia. Ostatnio zachwycał się nim kultowy poszukiwacz smaku – Foodhunter – Mark Brownstein, pisząc, że nie jadł jeszcze tak dobrych pierogów i pieczonego wołowego ogona jak w Ancorze. Z Adamem Chrząstowskim o kuchni i filozofii rozmawia Maryla…

Świąteczny mazurek kajmakowy

CZAS 1 godz. 30 min. TRUDNOŚĆ PORCJA DLA ciasto: mąka 250g masło 160g cukier puder 100g żółtka 2 Dekoracja: migdały, sparzone i obrane suszona gruszka (namoczona przez 10 minut w wódce gruszkowej lub w gorącej wodzie) masa kajmakowa 250g .”> Masło rozetrzeć mikserem z cukrem pudrem i żółtkami, dodać mąkę i wymieszać. Dodać 2 łyżki…

Los Remos, Madryt

.”> .”> .”> Restauracja Los Remos w Madrycie specjalizuje się w rybach i owocach morza. To właśnie tutaj Magda Gessler przekonała się, że surowe ryby nie tylko nie są ohydne, jak uczyła ją mama ale wręcz smakują fantastycznie. Los Remos to jedna z najlepszych restauracji rybnych na świecie. Swój pierwszy pobyt tutaj Magda wspomina tak:…

Sekrety udanych powideł

Smak śliwkowych powideł zależy głównie od gatunku użytych śliwek. Prawdziwe, tradycyjne powidła możemy otrzymać wyłącznie z prawdziwych węgierek. Żadne śliwki typu “mieszaniec” nie nadają się na powidła, jakkolwiek możemy z nich zrobić pyszne dżemy. Na powidła wybieramy śliwki bardzo dojrzałe, najlepiej takie, które już zaczynają marszczyć się przy ogonku. Po umyciu należy je dobrze osuszyć…

Ciasto ze śliwkami krucho-drożdżowe

CZAS 1 godz. mąka 0,5 kg masło 250 g drożdze 30 g śmietana 22% 250 ml żółtka 3 cukier 4 łyżki mleko 4 łyżki sól szczypta śliwki węgierki 1 kg cukier puder do posypania .”> zdj. StockFood/Free Bardzo szybkie i niezbyt słodkie ciasto owocowe. Najlepiej smakuje z węgierkami. Rozetrzeć drożdże z cukrem i ciepłym mlekiem….

Tort kawowy

CZAS PRZYGOTOWANIA 6 godz. CZAS OCZEKIWANIA 8 godz. blaty bezowe: białka 4 cukier 200 g krem: żółtka 3 kawa 3 łyżki rozpuszczaln masło 2 kostki brandy 2 łyżki kawa do dekoracji .”> zdj. shutterstock Ten znakomity deser jest łatwy do zrobienia a bardzo efektowny. Blaty bezowe można upiec wcześniej i trzymać w zamknięciu kilka tygodni….

Ptysie z pastą czekoladowo-orzechową

CZAS 1 godz. Ciasto z przepisu podstawowego cukier puder do posypania Pasta czekoladowo-orzechowa 4 opakowania .”> zdj. StockFood Czekoladowo-orzechowa pasta ze Spiżarni Smaków Życia jest tak aromatyczna, że ptysie nią nadziewane powinny być malusieńkie – koncentrat smaku. Przyrządzić ciasto według przepisu podstawowego ( przepis podstawowy – tutaj) . Upiec malutkie ptysie (będą się piekły szybciej…

Sorbet z klementynek na szampanie

CZAS PRZYGOTOWANIA 15 min. CZAS OCZEKIWANIA 3 godz. sok świeżo wyciśnięty z klementynek 500 ml cukier 120 g wytrawny szampan, cava lub prosecco 250 ml plus do serwo .”> Orzeźwiający i ekscytujący francuski specjał. Można przygotować go z soku z ulubionych cytrusów lub z samego szampana z cukrem i odrobiną mięty. Idealny na koniec wykwintnej…

Amerykańska szarlotka bezglutenowa

CZAS PRZYGOTOWANIA 40 min. CZAS OCZEKIWANIA 1 godz. 15 min. ciasto: mąka gryczana 500 g cukier 3 łyżki Masło ( zimne) 350 g Woda ( zimna) 120 ml jajka 3 sól 1 płaska łyżeczka Nadzienie: Jabłka szare renety 5 dużych mąka kukurydziana 35 g cukier brązowy 100 g cynamon łyżeczka .”> zdj. shutterstock Klasyczna amerykańska…

Placek z truskawkami

Drukuj Przepis Smaków Życia CZAS 50 min. jajka 5 mąka 250 g cukier 250 g masło 250 g proszek do pieczenia 1 łyżeczka sól ćwierć łyżeczki truskawki 1 kg masło lub papier do pieczenia .”> To chyba najszybsze i najłatwiejsze ciasto z truskawkami. Smakuje świetnie. Umyć truskawki, osączyć dokładnie, odszypułkować. Większe pokroić na kawałki. Oddzielić…